¿Por qué el aceite de soya debe refinarse?

Freshly pressed soyabean oil contains three harmful components:
1️⃣ Phospholipids - Generate smoke & foam when heated;
2️⃣ Free Fatty Acids (FFA) - Cause rancidity and "off-flavors";
3️⃣ Micro-impurities - Pigments/gums/metal particles affecting health.

🌱 Refining ≠ Nutrient Loss
Core nutrients (unsaturated fats, vitamin E) become more stable:
✅ Vacuum deodorization preserves antioxidants;
✅ Removing phospholipids extends shelf life.

⚠️ Risks of Unrefined Crude Oil?

• Microbial growth from moisture-attracting phospholipids;
• Digestive stress from excessive FF

¿Por qué el aceite de soya debe refinarse?

El aceite de soya recién prensado contiene tres componentes dañinos:
1️⃣ Fosfolípidos: generan humo y espuma al calentarse;
2️⃣ Ácidos grasos libres (AGL): causan rancidez y sabores desagradables;
3️⃣ Microimpurezas: pigmentos, gomas y partículas metálicas que afectan la salud.

🌱 Refinación ≠ Pérdida de nutrientes
Los nutrientes esenciales (grasas insaturadas, vitamina E) se vuelven más estables:
✅ La desodorización al vacío conserva los antioxidantes;
✅ La eliminación de los fosfolípidos prolonga su vida útil.

⚠️ ¿Riesgos del petróleo crudo sin refinar?

• Crecimiento microbiano a partir de fosfolípidos que atraen la humedad;
• Estrés digestivo por el exceso de AGL.

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